αγροσύμβουλος | ματιά στο μέλλον

Ασφάλειας Τροφίμων

Επισήμανση Τροφίμων

Σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, ως «ετικέτα» ορίζεται οποιαδήποτε σήμανση, εμπορικό σήμα, σήμα, εικόνα ή άλλη περιγραφή, η οποία είναι γραπτή, έντυπη, διάτρητη, σημειωμένη, ανάγλυφη ή αποτυπωμένη ή προσηρτημένη στη συσκευασία ή στον περιέκτη ενός τροφίμου.

Διάβασε Περισσότερα »

Τυροκομία

Η Τυροκομία είναι η τέχνη της παρασκευής τυριού. Ο κλάδος της τυροκομίας πραγματεύεται με το τυρί, που είναι μια τροφή η οποία έχει μεγάλη ποικιλία στα μεγέθη, τα χρώματα, τα σχήματα, και τις επικαλύψεις. Μαζί με το γάλα και τα υπόλοιπα παράγωγα τυροκομικά προϊόντα, αποτελούν σημαντικό μέσο πρόληψης πολλών θρεπτικών συστατικών για[…]

Διάβασε Περισσότερα »

Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη του Φαγητού

Η 29η Σεπτεμβρίου θεσπίστηκε ως Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού, από τον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών ως αναγνώριση της σημασίας της σπατάλης τροφίμων.

Διάβασε Περισσότερα »

Μέτρα ΠΑΑ 2014-2020

  Σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020, περιλαμβάνει 16 Μέτρα και 37 Υπομέτρα, από τα οποία ορισμένα εξειδικεύονται σε 29 Δράσεις.

Διάβασε Περισσότερα »

ISO 22000

Το ISO 22000 είναι ένα πρότυπο του Διεθνή Οργανισμού Τυποποίησης (ISO), το οποίο καθορίζει τις απαιτήσεις για την ανάπτυξη και εφαρμογή ενός αποτελεσματικού Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων. Στόχος του είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή.

Διάβασε Περισσότερα »

HACCP

Το HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ή αλλιώς Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου, είναι μια προληπτική μέθοδος, που σκοπό έχει την εξασφάλιση της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και ποτών που παράγει μια επιχείρηση σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής και διάθεσης.

Διάβασε Περισσότερα »

Στείλε μας την ερώτηση σου

Ένας συνεργάτης μας, θα σας δώσει μια απάντηση γρήγορα και τεκμηριωμένα.

Επικοινώνησε μαζί μας