Καλλιέργεια Goji Berry | Καλλιεργητικές Τεχνικές

(17 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

To Goji Berry είναι να υπερτρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνη C! Ξεχωρίζει για την υψηλή διατροφική αξία του και την ανθεκτικότητα της καλλιέργειάς του.

Superfoods | Ευεργετικές ιδιότητες

Τώρα μπορείτε να μας ακούσετε από παντού! Aντί να διαβάσετε το άρθρο μας, μπορείτε να το ακούσετε απλά πατώντας Play!

Το Goji Berry (Lycium barbarum) κατάγεται από την Κίνα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική λόγω των ιδιαίτερων θρεπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του καρπού. Πήρε το όνομά του από την κινέζικη λέξη Gou Qi Zi που είναι το όνομα του ζευγαριού που ανακάλυψε τυχαία τους καρπούς στα βουνά της περιοχής Ningxia της Κίνας.

Μορφολογικά Χαρακτηριστικά

Aνήκει στην οικογένεια των Σολανίδων (όπως η τομάτα, η μελιτζάνα, η πιπεριά και η πατάτα). Είναι φυλλοβόλος πολυετής θάμνος, με μικρά στενόμακρα φύλλα πράσινου χρώματος που μπορεί να φτάσει σε ύψος ακόμα και τα 3 μέτρα. Μέχρι τον δεύτερο χρόνο της  καλλιέργειας χαρίζει κοκκινο-πορτοκαλί καρπούς που τρώγονται συνήθως αποξηραμένοι και περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα. Στη χώρα μας καταναλώνεται κυρίως αποξηραμένο ή σε χυμό και χάνει ένα ποσοστό των θρεπτικών του συστατικών, λόγω της επεξεργασίας που υφίσταται.

Θρεπτικά Συστατικά: Βιταμίνη C, Βιταμίνη Ε, Β-καροτίνη, αμινοξέα, καροτενοειδη

Η περιεκτικότητα του Goji Berry σε βιταμίνη C είναι 450 φορές μεγαλύτερη από εκείνη του πορτοκαλιού, ενώ ο αριθμός των περιεχόμενων αντιοξειδωτικών μονάδων αγγίζει τις 25000!

Εδαφοκλιματικές Απαιτήσεις

Κλίμα

Είναι ανθεκτική καλλιέργεια και έχει την ιδιότητα να προσαρμόζεται σε ακραία καιρικά φαινόμενα όπως οι χαμηλές θερμοκρασίες ή οι έντονα ξηροθερμικές συνθήκες. Αναπτύσσεται ταχύτερα σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές θέσεις.

Έδαφος

Ευδοκιμεί κυρίως σε αλκαλικά εδάφη (με υψηλό pH 7-8) που εξασφαλίζονται συνθήκες καλής αποστράγγισης. Σε τέτοιου είδους εδάφη το ποσοστό της άμμου είναι μεγαλύτερο από 20%. Η καλλιέργεια σε γλάστρα γίνεται με φυτόχωμα γενικής χρήσης, που να εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση.

Καλλιεργητικές Τεχνικές

Σπορά

Οι σπόροι του πρέπει να φυτευτούν κατά τους χειμερινούς μήνες, ώστε την άνοιξη να αρχίσει να βγαίνει ρίζα. Πριν απο την εγκατάσταση της καλλιέργειας προτείνεται ένα βαθύ όργωμα ώστε να γίνει το χώμα αφράτο και να βοηθήσει την γρήγορη ανάπτυξη της.

• Αποστάσεις σποράς: 1,5-2 μέτρα μεταξύ των φυτών και 2,5-3 μέτρα μεταξύ των γραμμών φύτευσης

Πότισμα

Είναι αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία αλλά το συστηματικό πότισμα μεγιστοποιεί την παραγωγή του. Προτείνεται πότισμα μια φορά την εβδομάδα κατά την φθινοπωρινή περίοδο. Κατά τους θερμούς μήνες του καλοκαιριού ποτίζεται δύο φορές την εβδομάδα και πιθανόν να χρειάζεται πότισμα σε καθημερινή βάση, αργά το απόγευμα.

Λίπανση

Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά,  εφαρμόζεται ελάχιστη λίπανση ανάλογα με την διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών του εδάφους. Ιδιαίτερα κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας εφαρμόζεται λίπανση με κάλιο, φώσφορο και άζωτο μόλις ξεκινήσει η ανθοφορία του. Για τα επόμενα χρόνια, προτείνεται λίπανση δυο φορές τον χρόνο, μια βασική κατά την χειμερινή περίοδο και μια συμπληρωματική κατά την έναρξη της ανθοφορίας.

Συγκομιδή

Η περίοδος συγκομιδής του Goji Berry είναι μεγάλης διάρκειας, αναλόγως την πρωιμότητα της κάθε περιοχής. Η ανθοφορία του αρχίζει από τέλη Ιουνίου και φθάνει μέχρι τις πρώτες παγωνιές του Οκτώβρη και μπορεί να δίνει καρπούς έως και τον χειμώνα. Όλους αυτούς τους μήνες θα πρέπει η συγκομιδή των ώριμων καρπών να γίνεται κάθε 2-4 ημέρες. Παράγει καρπούς από τον 1ο – 2ο  χρόνο, ενώ μεγιστοποιεί την παραγωγή του κατά το 3ο – 4ο έτος.

Η συγκομιδή των καρπών γίνεται αποκλειστικά χειρονακτικά, και μάλιστα με τη χρήση γαντιών, ώστε να μην έρχονται οι καρποί σε επαφή με γυμνά χέρια.

Αποξήρανση καρπού Goji Berry και Απόδοση

Η αποξήρανση μπορεί να γίνει με εύκολο τρόπο με τη χρήση της ηλιακής ακτιβολίας, όπως συμβαίνει με όλους τους καρπούς. Πλεονεκτεί ως προς την απόδοση καθώς δεν κινδυνεύουν να χαθούν καρποί κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης οι οποίοι δεν μπορούν να διατεθούν και νωποί. Οι αποξηραμένοι καρποί του Goji Berry. Έχουν διάρκεια κατανάλωσης έως και 2 χρόνια με την κατάλληλη επεξεργασία.

• Εκτιμώμενες αποδόσεις: 12-40€/ κιλό νωπού καρπού και 6-12€/ κιλό αποξηραμένου καρπού βιολογικής καλλιέργειας. Εξαρτάται από την ποιότητα της περιοχής και το μέγεθος του καρπού

Θέλετε να μάθετε περισσότερα;

Επικοινωνήστε μαζί μας ή συμπληρώστε την αίτηση εκδήλωσης ενδιαφέροντος!