Ο καρπός των κράνων, διαθέτει εξαιρετικά ισχυρές αντιοξειδωτικές ικανότητες, καθώς είναι πλούσιος σε βιταμίνες C και Ε, καροτινοειδή και φαινολικές ενώσεις.