Η γύρη είναι τα αρσενικά αναπαραγωγικά κύτταρα των σπερματόφυτων. Εμπεριέχει πλήθος θρεπτικών ουσιών, γεγονός που την κάνει χρήσιμη στη διατροφή και την υγεία του ανθρώπου, πέρα από των μελισσών.