(4 votes, average: 4.75 out of 5)
Loading...
Ένα ρόφημα με μακρά ιστορία και τεράστια διάδοση, που έχει εδραιωθεί στην καθημερινότητα εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως, και η εξάπλωση του είναι αδιαμφισβήτητη! Ο καφές, και η κατανάλωση του έχουν διχάσει κατά καιρούς επιστήμονες και ειδικούς σχετικά με τα πλεονεκτήματα του, αλλά και τις παρενέργειες που μπορεί να δημιουργήσει.
Παγκόσμια Ημέρα Καφέ
Είναι γνωστό ότι προσφέρει ευεξία και προστασία, αλλά ας δούμε αναλυτικά πρώτα τις ευεργετικές του ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.
Τα Οφέλη του Καφέ
- Επιτάχυνση στην καύση λίπους
Η βασική ουσία του καφέ, η καφεϊνη, βοηθά στην διαδικασία καύσης λίπους. Συμβάλλει σε αυτήν την προσπάθεια, μέσω της επιτάχυνσης του μεταβολισμού που επιφέρει η ελεγχόμενη κατανάλωση του. Μειώνει το αίσθημα της πείνας και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας στο σώμα, και εννοείται πώς αν καταναλωθεί σκέτος, έχει ελάχιστες θερμίδες, οπότε δεν επιβαρύνει και το θερμιδικό όριο ενός ατόμου που βρίσκεται στην διαδικασία μείωσης κιλών.
- Έλεγχος και πρόληψη διαβήτη
Η κατανάλωση περίπου 3-4 φλυτζανιών καφέ την ημέρα, οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Πιο συγκεκριμένα, η αντιοξειδωτική ιδιότητα του χλωρογενικού οξέως αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη με την σειρά της, οδηγείται σε καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αρωγός στην καλή υγεία της καρδιάς
Πάντα με μέτρο, η κατανάλωση του καφέ μπορεί να συμβάλλει στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η αύξηση παραγωγής νιτρικού οξειδίου, μια ένωση υπεύθυνη για την μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης μέσω της διεύρυνσης των αρτηριών, οδηγεί σε καλύτερη λειτουργία της καρδιάς. Τέλος, συμβάλλει και στην μείωση των αρρυθμιών.
Να αναφερθεί σε αυτό το σημείο ότι η κατανάλωση καφέ πρέπει να γίνεται με μέτρο, ενώ πρέπει να αποφεύγεται από άτομα τα οποία έχουν ήδη καρδιαγγειακά, ηπατικά προβλήματα ή νεφρική ανεπάρκεια.
- Αντικαρκινική δράση
Ο καφές μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του ύπατος και του προστάτη και συμβάλλει στην άμυνα ενάντια στον καρκίνο των νεφρών και του εντέρου. Ασκεί θετική επίδραση στο σώμα, και η αντικαρκινική του ιδιότητα οφείλεται σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν το τοξικό φορτίο στο σώμα, μέσω της εξάλειψης ελεύθερων ριζών, που θεωρούνται παράγοντες εμφάνισης καρκίνου.
Πότε μπορεί ο καφές να γίνει επικίνδυνος;
Όταν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, ο καφές είναι ικανός να προκαλέσει εξάρσεις, κρίσεις πανικού και αρρυθμίες. Θάνατος μπορεί να προκληθεί σε πολύ ακραίο σενάριο, όπου η ημερήσια κατανάλωση θα ξεπερνούσε τα 8 γραμμάρια καφεϊνης, δηλαδή τους 50 καφέδες, γεγονός πρακτικά αδύνατο. Υπάρχουν καταγεγγραμμένα περιστατικά όπου έχει σημειωθεί θάνατος από καφεϊνη, αλλά όχι από υπερκατανάλωση καφέ, αλλά από υπερδοσολογία καφεϊνης σε ταμπλέτες, ή από συνδυασμό χαπιών με άλλα διεγερτικά (π.χ. εφεδρίνη, συνεφρίνη, αμφεταμίνες κ.ά.).
Η καφεΐνη που περιέχεται μέσα στον καφέ, το τσάι και ορισμένα αναψυκτικά όπως η κόκα κόλα και άλλα, προκαλεί εθισμό. Όπως πολλά άλλα ναρκωτικά που οδηγούν σε μεταπτώσεις διάθεσης και συμπεριφοράς, έτσι και η καφεΐνη είναι στην πραγματικότητα ένα εθιστικό διεγερτικό.
Οι Παρενέργειες του Καφέ
- Βλαβερά συστατικά κατά τον βρασμό
Ο βρασμένος καφές περιέχει διτερπένια. Τα διτερπένια είναι υπεύθυνα για την αύξηση της χοληστερίνης, η οποία οδηγεί σε εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Όσοι πίνουν βραστό καφέ, αυξάνουν κατά 10% περίπου την χοληστερίνη, εν αντιθέση με αυτούς που καταναλώνουν φιλτραρισμένο. Ο ντεκαφεϊνέ προκαλεί και αυτός αισθητή αύξηση της χοληστερίνης στον οργανισμό.
- Πεπτικά προβλήματα
Η πικρή γεύση του καφέ διεγείρει την παραγωγή στομαχικών οξέων, συνεπώς και έχει συσχετιστεί με συμπτώματα ναυτίας, καούρας, έλκους, γαστρο-οισοφαγικής παλινδρόμησης και δυσπεψίας. Δεν υπάρχει κάποια επίσημη έρευνα που να αποδεικνύει ότι η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι εντείνει αυτό το πρόβλημα, ωστόσο συνίσταται σε άτομα που έχουν ευαισθησία στην καφεϊνη να έχουν πρώτα καταναλώσει κάποια τροφή.
- Αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης
Υπάρχει μια αρκετά διαδεδομένη εκδοχή που υποστηρίζει ότι η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι ή σε μεγάλο βαθμό σε καθημερινή βάση, οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων του στρες. Η κορτιζόλη είναι υπεύθυνη για την ρύθμιση του μεταβολισμού, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα ανεβασμένα επίπεδα κορτιζόλης, ενδέχεται να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως η οστεοπόρωση, η υπέρταση και ο διαβήτης.
