Η βιολέτα, με επιστημονική ονομασία Matthiola incana, είναι ένα όμορφο ανοιξιάτικο άνθος, με ξεχωριστό γλυκό άρωμα!

Πολλές φορές μιλάμε για τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων και των λαχανικών. Ήρθε λοιπόν η ώρα να απαντήσουμε μέσα από δεδομένα μελετών, τα αποδεδειγμένα οφέλη αυτών των δύο τόσο σημαντικών ομάδων τροφίμων.

To κάρδαμο (Elettaria cardamomum), από πολλούς έχει χαρακτηριστεί ως το νούμερο ένα μπαχαρικό, με εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό μας και μάλιστα είναι από τα ακριβότερα παγκοσμίως στην κατηγορία του. Είναι κοινώς γνωστό ως κάρδαμο, αλλά ονομάζεται και καρδάμωμο ή κακουλέ.

Οι τρούφες συμβιώνουν με δενδρώδη είδη όπως είναι η χνουδωτή δρύς, η πλατύφυλλη δρύς, η αριά, η φλαμουριά, η φουντουκιά, η λεύκη, ο γαύρος, ο κέδρος αλλά και διάφορα πεύκα. Η καλλιέργεια αρχίζει με την προμήθεια δενδρυλλίων των οποίων το ριζικό σύστημα έχει μολυνθεί με το μυκήλιο μυκήτων του γένους Tuber.