Οφέλη Φρούτων και Λαχανικών

(6 votes, average: 4.67 out of 5)

Πολλές φορές μιλάμε για τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων και των λαχανικών. Ήρθε λοιπόν η ώρα να απαντήσουμε μέσα από δεδομένα μελετών, τα αποδεδειγμένα οφέλη αυτών των δύο τόσο σημαντικών ομάδων τροφίμων.

Aς δούμε αναλυτικά κάποια βασικά δεδομένα σχετικά με τις ιδιότητες των φρούτων και των λαχανικών που βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα από διάφορες έρευνες που έχουν γίνει!

Ιστορικά, τα φρούτα και τα λαχανικά συμπεριλαμβάνονταν ανέκαθεν στις διατροφικές συστάσεις, λόγω των αυξημένων συγκεντρώσεών τους σε βιταμίνες (κυρίως C και A), μέταλλα (κατά βάση ηλεκτρολύτες) και φυτοχημικά αντιοξειδωτικά.
Λόγω των ινών αλλά και της υψηλής τους υγρασίας, όπου υπολογίζεται ότι ποσοστό άνω του 80% είναι νερό, τα φρούτα και τα λαχανικά προκαλούν εύκολα το αίσθημα του κορεσμού, καταπολεμώντας την πείνα που κάποιες φορές βιώνουν τα άτομα που είναι σε διαδικασία απώλειας βάρους.
Ειδικά τα φρούτα που είναι πλούσια σε πηκτίνη, όπως για παράδειγμα το μήλο, έχουν πολύ βοηθητική δράση! Χαρακτηριστικά, έρευνα έδειξε πως η κατανάλωση ενός μήλου μπορεί να μειώσει τις θερμίδες του μεσημεριανού μας γεύματος κατά 15%.

| Ανακαλύψτε την σημαντικότητα της Χρωματικής Παλέτας των Φρούτων και των Λαχανικών |

Υπάρχουν και άλλα, σημαντικότατα θέματα υγείας, τα οποία φαίνεται ότι μπορούν να προληφθούν ή να ρυθμιστούν αν αυξήσουμε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Πιο συγκεκριμένα, η συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών:

Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου τα άτομα με διαβήτη.
Προστατεύει την καρδιά και τα αγγεία από χρόνιες βλάβες. Ιδιαίτερα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε ανθοκυανίνες, φλαβονόλες και προκυανιδίνες όπως τα μούρα, τα σταφύλια και το ρόδι έχει φανεί ότι μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Μειώνει και τις πιθανότητες κάποιων τύπων καρκίνου.
Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης οστεοπόρωσης.
Eνισχύει την υγεία του δέρματος, με ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καθυστέρηση της βλάβης στα κύτταρα του δέρματος, μειώνοντας τη φλεγμονή και προσφέροντας προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.